Iedereen kent de aardbei wel, maar is deze ook gezond en zo ja: wat is er dan gezond? Aardbeien bevatten veel antioxidanten, zoals vitamine C en anthocyaan.
Antioxidanten zorgen ervoor dat er stoffen het lichaam binnenkomen die ervoor zorgen dat celmutaties tegen worden gegaan. Dit houdt in dat de kans op bijvoorbeeld kanker afneemt. Bij [...]
Vele mensen denken dat ze dik worden door het eten van aardappelen, maar is dit ook zo? Aardappelen bevatten veel zetmeel. Dit zijn complexe koolhydraten. Eén gram zetmeel levert 4 kilocalorieën, één gram vet daartegenover levert 9 kilocalorieën. Een aardappel bevat geen vet, waardoor dus gezegd kan worden dat een aardappel zeker geen dikmaker is.
Toch [...]
Ei is een product dat veel gegeten wordt. Of dit nu in een salade is, of een gebakken of een gekookt ei. Bijna elke Nederland eet minimaal één keer in de week ei. Als er gekeken wordt naar de gemiddelde volwassenen Nederlandse dan eet zij 77 gram ei per week. Dit houdt in dat er [...]
Rijst is er in verschillende soorten. Vaak wordt een onderscheid gemaakt tussen de droogkokende en de papkokende rijst. De droogkokende rijst is voor de rijsttafel, nasi goreng en bijvoorbeeld nasi kuning. Deze soort rijst is te herkennen aan een grote, langwerpige, doorschijnende korrel. Een voorbeeld hiervan is de javarijst.
Daarnaast heb je dus de papkopende rijst. [...]
Tomaten kunnen op verschillende manieren gegeten worden. Je kunt ze bakken, je kunt ze in een salade stoppen en je kunt er zelfs soep van maken. Tomaten zijn erg gezond, ze zijn bijzonder rijk aan lypoceen.
Lypoceen is een natuurlijk pigment, hieraan hebben tomaten hun rode kleur te danken. Dit wordt tijdens het rijpingsproces in de [...]