De grapefruit is afkomstig van de plantensoort Citrus Paradisj. Deze behoort tot de citrusvruchten. De grapefruit groeit aan een boom. Deze boom kan wel 15 meter hoog worden. De grapefruit is een kruising tussen een sinaasappel en een pompelmoes. Nog niet heel lang geleden is deze fruitsoort ‘gemaakt’. De grapefruit is afkomstig uit West-Indië. Voornamelijk [...]
Wetenschappelijk onderzoek heeft uitgewezen dat de framboos erg gezond is en misschien zelfs wel de aardbei overtreft.
Frambozen bevatten meer antioxidanten dan bijvoorbeeld tomaten, broccoli en appels. De werking van antioxidanten in frambozen wordt veroorzaakt door ellagitannines. Dit is een looizuurachtige verbinding die in geen enkel ander voedingsmiddel voorkomt, behalve in erg kleine hoeveelheden in de [...]
Erwten worden beschouwd als groente. Door de voedingswaarden in de erwten en het feit dat ze in een dop groeien, kunnen ze genoemd worden onder de familie van de peulvruchten. Erwten zijn namelijk zaadjes die in een peul zitten. De peul is een vrucht van een plant. Eén peul bevat ongeveer tussen de vier tot [...]
Champignons bevatten weinig calorieën, weinig vet en weinig zout. Ze bevatten daarentegen wel veel vezels en vitamine B. Ook onmisbare stoffen als eiwitten, ijzer en calcium zitten in een champignon. Doordat champignons veel water bevatten, zult u er niet snel dik van worden. Per 100 gram champignons, krijgt u 21 kilocalorieën binnen.
Champignons bevatten dus vele [...]
Vrijwel iedereen kent de witte bloemkool. Ook bestaan er een groene en paarse bloemkool. De groene bloemkool heeft meer zon gezien en bevat daardoor ook meer vitamine C dan de andere bloemkool -soorten.
Om te beginnen bestaat een bloemkool voor 90% uit water. Ze bevat vele vitamines o.a. vitamine B1, B2, B6, B11 en B12, maar [...]
Er zijn zowel een groene asperge als een witte asperge. De groene heeft een wat sterkere, zoete smaak. De witte daarentegen heeft een wat meer verfijnde, nootachtige smaak. Beide asperges bevatten vergelijkbare voedingsstoffen. Alleen de groene asperge bevat meer vitaminen en mineralen dan de witte asperge.
Beide asperges bevatten weinig calorieën. De hoeveelheid calorieën is ongeveer [...]
Artisjok is een groene groente en zorgt ervoor dat het cholesterolgehalte vermindert. Ook heeft het een reinigende werking van het bloed. Dit komt doordat de stoffen van de artisjok werken bij de zwelling van de lever en bij geelzucht, verder heeft het een positief effect op het ontgiften van de lever en het kan zelfs [...]
Andijvie is een groentesoort die bij de Romeinen en Grieken al erg geliefd was. Andijvie is rijk aan vitamines en daarom goed voor het lichaam. Vooral in de wintermaanden helpt het winterziekten tegengaan.
Andijvie behoort tot de slasoorten. Er zijn tegenwoordig twee soorten: één die voornamelijk rauw wordt gegeten (de krulandijvie) en een die voornamelijk warm [...]
Ananas is tropisch fruit en wordt, na de banaan, het meeste gegeten. Ananas is een familielid van de bromeliafamilie en is hiervan de enige soort die gegeten kan worden.
Ananas bevat veel vitaminen en mineralen en bevat juist weinig vet. Verder helpt ananas bij de opbouw van gezonde botten. Het bevat namelijk mangaan, wat er voor [...]