Is witlof gezond?
Witlof groeit het beste op een grond die niet bemest is. Dit heet arme grond. Witlof wordt, net als asperges en bleekselderij, geforceerd. Dit betekent dat in het donker de wortel wordt ingekort, bijvoorbeeld om het gewas sneller te laten groeien.
Witlof is erg gezond, want het bevat veel vitamine C en kalium. Verder is het een voedzame groente en bevat het veel mineralen. Verder bevat witlof erg weinig calorieën: 2 kcal per 100 gram. Dit is dus een erg mager product en kan dus veel gegeten worden. Zeker als u hoort dat er geen vet in zit.
Witlof kan wat bitter smaken. Zorg ervoor dat u kiest voor de meest witte stukken, deze smaken het minst bitter. Verwijder het groene hart, dit is namelijk het meest bitter. Wilt u toch dat uw kinderen het eten, kunt u ook wat melk toevoegen. Dit zorgt ervoor dat de bittere smaak wat wordt verminderd..
Gerelateerde berichten:
- Is grapefruit gezond?
- Zijn kruisbessen gezond?
- Is knoflook gezond?
- Zijn aardbeien gezond?
- Is artisjok gezond?